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菜香四溢“衡东土菜中国行”走进中山

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-02

  12月2日,一场别开生面的“衡东土菜中国行·中山站”推介会在广东省中山市火炬开发区太阳城广场举行。

  现场衡东大厨制作10道最具代表性的经典菜品供观众品鉴,并展示100道衡东土菜经典菜品。

  红网时刻衡阳12月2日讯(记者 石珊 通讯员 周健 阳程杰)12月2日,一场别开生面的“衡东土菜中国行·中山站”推介会在广东省中山市火炬开发区太阳城广场展开。原汁原味的衡东土菜,跨过千山万水,带给了当地市民一场饕餮盛宴。

  上午9时18分,推介会在衡东本土歌舞节目《我从衡东来》中拉开了序幕。此次活动共有原创文艺演出、土菜品鉴展示、农特产品展销三个部分。《美味衡东中国土菜名县舌尖上的奥秘》纪录片、女子小合唱《三樟黄贡椒》、民乐演奏《衡东土菜谣》等富有本土气息的节目,让现场观众仿若置身衡东乡间地头,感受衡东土菜的源远流长。

  衡东土菜属湘菜菜系分支之一,既融入了博大精深的湘菜风格,又极富地方风味和乡间特色。作为中国唯一挂牌的“土菜名县”,衡东县近年力推土菜走出去。

  既是美食推介,重头戏当然是舌尖上的品味。活动现场,来自衡东当地源安酒店、恒瑞大酒店、刘老根餐谋等10家名店的衡东土菜大师,用从衡东带来的原辅材料现场制作10道最具代表性的经典菜品供观众品鉴,并展示了100道衡东土菜经典菜品,将整个活动推向了高潮。

  衡东土菜有“三宝”,茶油、米酒、黄贡椒,当天彰显土菜之魂的“三宝”都来到了现场,众多市民将农特产品展示区围得水泄不通。除了这“三宝”,同样产自衡东的黄剁椒、腐乳、湘莲、腌腊食品、生态米等原生态产品都大受市民青睐。

  中山市市民刘先生大包小包购买了好几大袋:“在中山有很多衡东土菜店,我和朋友经常去吃。这些原材料都是衡东直接运过来的,机不可失,我要多屯点,以后自己试着做衡东菜!”

  此次衡东土菜推介会,以“弘扬土菜文化,推介土菜品牌,唱响美食衡东”为主线,旨在通过土菜菜品品鉴展示、农副产品展销及电商扶贫小店产品推介、衡东土菜农副产品对接签约等土菜推介活动,促进衡东土菜原辅材料、餐饮经营、物流配送等产业发展链条向外拓展,助推衡东土菜产业发展。

  衡东土菜产业带动了大批村民脱贫致富,衡东县三樟乡油麻田村村民彭日云是衡东土菜产业迅速发展壮大的受益者。她这次也受邀来到了活动现场。“以前我们家就种了几亩黄贡椒,看衡东土菜名声越来越响,今年我们流转了村民的土地,一鼓作气种了300多亩黄贡椒,销量特别高!”彭日云说,衡东土菜名扬四海,黄贡椒的市场越来越大,她非常有信心和村民一起发家致富!

  衡东土菜声名鹊起,品质不断提升,品牌越来越响。近年来,衡东县整合土菜资源,加快基地建设,鼓励扶持企业,打造土菜品牌,成功举办了四届“土菜文化旅游节”。

  衡东县委书记吴伟生介绍,目前,衡东土菜餐饮店已发展到1500多家,分布在北京、广州、长沙等省内外大中城市,带动发展种养专业合作社450多家、规模以上农产品加工企业33家、物流配送网点35个。土菜产业从业人员超过12万人、年创产值近40亿元,已成为衡东县域经济支柱产业。衡东土菜中国行系列活动将随着衡东土菜产业的蓬勃发展持续办下去,让更多的食客感受到衡东土菜的魅力。

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